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Tiramisu的做法可说是非常简单！不用烤炉，只要有一台冰箱就行了！我在网上找到了很多都是有加蛋的配方，所以一直都提不起劲来制作，直到遇到了这个不用蛋的配方... 

终于完成了我一直都想做的Tiramisu! 说来还真奇怪，当时我要做的时候就一直都买不到Mascarpone Cheese, 但最近在我家附近的那间大超市都会看到它的踪迹！这里卖的Mascarpone Cheese不算很贵，特价时更便宜...
 
说真的我可没吃过外面卖的Tiramisu,所以味道相差多少我就不知道。可是我倒喜欢这个味道。
 
材料：
手指饼一包
Espresso（濃縮咖啡）半杯
蘭姆酒1大匙
Mascarpone Cheese一盒（500克）
可可粉適量
塑胶盒子2個
 
做法：
1）准备咖啡，放凉后备用。
2）咖啡和蘭姆酒調勻倒在一个空碗内。
2）将手指饼一条一条放进碗内稍微沾上咖啡酒，铺在盒子底部。
3）把Mascarpone Cheese 像抹鮮奶油般抹在手指饼上。
4）再放上泡过咖啡酒的手指饼，再抹上一层Mascarpone Cheese，要抹平噢。
5）最后在表面篩上可可粉，将盒子盖上放进冰箱冷藏即可。
6）食用時再撒上一些巧克力粉，不放巧克力粉也没关系。
 
备注：
1）将手指饼换成海绵蛋糕也可以。
2）我用的手指饼已经有一层薄薄的砂糖，所以味道刚刚好。
3）没有濃縮咖啡也可以用普通咖啡代替。
4）如果只想做一盒，把材料都减一半就行了。
 
参考资料：周老师的美食教室

朋友，快快弄一盒来吃吧！经济又美味...
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