那天在Anniecafe家看到健康又好吃的香蕉蛋糕
就一直惦记着 今天就自己也来弄个吧!
手上没有全麦粉也没有苏打粉 更没有奶油
所以再上网找到了很多有关香蕉蛋糕的食谱
看看自己手上的材料 就自行做了些调整
也不知行不行得通 就这样实验就开始了 

结果呢?
就这样 还不错吃 但觉得甜了一点


有兴趣的朋友可以试一试:
可以做出两条长形蛋糕

所用的材料有:

自发粉... 200g
玉米油... 110ml
黄糖...  200g (建议减量如果不喜欢太甜)
蛋... 2个
熟香蕉... 2个
牛奶... 100ml
Currant... 100g (Raisin也可以

做法:
1.  预热1750C,在两个蛋糕模上分别放上烘焙纸一张。(在蛋糕模内扫牛油也可) 
2.  将玉米油和黄糖放入大碗里,用打蛋器打至糖稍散就可以了。                                
3.  蛋一粒一粒慢慢加入,搅拌均匀。再加入牛奶,香蕉泥拌均即可。                         
4.  筛入自发粉,拌均,再加入Currant拌均就可将面糊分别倒入两个蛋糕模入烤箱。
5.  以1750C烤40-45分钟左右,只有拿竹签插入不黏就可以了。                                  


 

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