那天在Anniecafe家看到健康又好吃的香蕉蛋糕
就一直惦记着 今天就自己也来弄个吧!
手上没有全麦粉也没有苏打粉 更没有奶油
所以再上网找到了很多有关香蕉蛋糕的食谱
看看自己手上的材料 就自行做了些调整
也不知行不行得通 就这样实验就开始了 

结果呢?
就这样 还不错吃 但觉得甜了一点


有兴趣的朋友可以试一试:
可以做出两条长形蛋糕

所用的材料有:

自发粉... 200g
玉米油... 110ml
黄糖...  200g (建议减量如果不喜欢太甜)
蛋... 2个
熟香蕉... 2个
牛奶... 100ml
Currant... 100g (Raisin也可以

做法:
1.  预热1750C,在两个蛋糕模上分别放上烘焙纸一张。(在蛋糕模内扫牛油也可) 
2.  将玉米油和黄糖放入大碗里,用打蛋器打至糖稍散就可以了。                                
3.  蛋一粒一粒慢慢加入,搅拌均匀。再加入牛奶,香蕉泥拌均即可。                         
4.  筛入自发粉,拌均,再加入Currant拌均就可将面糊分别倒入两个蛋糕模入烤箱。
5.  以1750C烤40-45分钟左右,只有拿竹签插入不黏就可以了。                                  


 

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留言列表 (3)

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  • anniecafe
  • 賣相很棒哦!
  • 得空还是想做做你家那个健康又好吃的香蕉蛋糕..

    ling8nz 於 2008/08/03 13:01 回覆

  • 凱濕
  • 我最愛香蕉蛋糕了,但不知道自己做能不能成功!!
  • 一定可以成功的!加油噢!

    ling8nz 於 2008/08/21 08:57 回覆

  • standinghere
  • 是香蕉蛋糕耶, 看起來就好美味!!
    我超喜歡吃香蕉的...(跟我屬猴有關嗎 XD)
    去到紐西蘭最常吃的也就是香蕉了,
    因為便宜...
    但紐西蘭吃的到香蕉,真的在我意料之外就是了 呵呵
  • 我也是属猴嘢..
    我想也许吧!哈哈
    会便宜吗?我觉得有时还挺贵,尤其在洋人超市购买的..

    ling8nz 於 2008/08/21 09:38 回覆