(食谱来源:500 cupcakes) 


材料:

消化饼干,压碎…. 125g
无盐奶油,溶化…. 5大匙
奶油乳酪,室温…. 450g
Ricotta乳酪…. 450g
糖粉…. 175g
香草精… 2小匙
蛋… 3粒
新鲜蓝莓…. 150g


做法:
1.预热烤箱至1600C,在马芬烤盘上放入12个蛋糕纸杯。
2.饼底做法:将消化饼加入溶化的无盐奶油拌匀。
  分成12等份分别放入蛋糕纸杯中并且压平。放入冰箱冷藏。
3.馅料做法:将Ricotta乳酪打滑,
  再加入奶油乳酪、香草精和糖粉打滑。将蛋慢慢地加入打匀。
4.取出饼底,将乳酪混合物倒入纸杯中。
5.放入烤箱烤25分钟,取出放凉。蛋糕放凉后,再冷藏。
  要享用时,加上新鲜蓝莓即可。

注:新鲜蓝莓我用了适量的葡萄干来代替。

后记:
想一想上一次制作乳酪蛋糕已经是18个月前了,这次刚好从图书馆借来了这本书就立刻动手做了这个蛋糕。上个星期在超市还看到有卖新鲜蓝莓,但这星期想要买的时候已经没看到了,所以只好用了葡萄干来代替。做法并不很难,不妨你也来试一试。
創作者介紹
創作者 ling8nz 的頭像
ling8nz

生活。就是不一样..

ling8nz 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Evian Gee
  • 喂,几时要烘给我吃呀?
    我在等着ler.....XD
  • 好,没问题。
    就找一天咯...:)

    ling8nz 於 2008/05/12 06:02 回覆

  • 聽風的歌
  • 很棒的食譜哦...謝謝分享...想請教你哦..如果沒有ricotta...可以用其他替代嗎...

    對了..也歡迎你到我的部落格逛逛哦...
  • 欢迎你来..:)
    你可以用cottage cheese来取代。

    ling8nz 於 2008/05/28 13:19 回覆